2011’den bu yana faaliyette olan firmamız, butik hizmetinden ödün vermeden büyüyerek 2012 yılında yeni mutfağında hizmete girmiştir. Minik Kaşık olarak misyonumuz, çocukların evin dışında da, evdeymiş gibi dengeli ve sağlıklı beslenmelerini sağlamaktır.
Minik Kaşık olarak en önde gelen konularımız, kurumsal kalite standartlarımız dahilinde personelimizin kişisel hijyeni, düzenli sağlık taramaları ve sigara kullanılmamasıdır. Belirli aralıklarla el yıkanması, eldiven, kolluk, maske kullanımı sürekli kontrolümüz altındadır.
Kullanılan malzemenin detaylı temizliği kalite standartlarına uygun temizlik malzemeleriyle, sebze ve meyvelerin genel temizliği de arıtıcımızdan sağlanan içme suyuyla sağlanır.
Hijyen konusunda bir diğer önemli unsur ise yemeğin taşınma ve saklanma koşullarıdır. Bunun için sıcaklığın +100 °C, soğukluğun ise -20°C ye kadar 4 saat korunduğu son teknoloji thermoboxlar ile soğuk/sıcak zincir bozulmadan yiyecek ürünlerimiz servis noktalarına ulaştırılır.
Ana pişirme yöntemlerimiz yiyeceklerin besin değerlerinin korunmasını, sağlıklı ve besleyici yiyecekler üretilmesini esas alır. Yemeklerimiz fırın, tencere ya da buharda pişirilir, kızartma yapılmaz.
Yoğurdumuz evde mayalama mantığıyla kendi mutfağımızda tamamen klasik yöntemlerle ve ambalajlı pastörize günlük sütten yapılır.
Katkı maddeleri, yapay kıvam artırıcı, koruyucu maddeler, yapay lezzet vericiler, glikoz, mısır şurubu ve suni tatlandırıcılar, gıda boyası ve renklendiriciler, soya katkılı ürünler kullanılmaz.
Tavuk ve et suyumuz tarafımızdan hazırlanır.
Yemeklerimiz zeytinyağı veya tereyağ, bazı özel durumlarda ise saf fındık yağı kullanılarak hazırlanır.
Sütlü tatlılarımızda ambalajlı pastörize günlük süt kullanılır.
Menülerimiz çocuk beslenmesi konusunda uzman bir akademisyen ve/veya diyetisyene danışılarak hazırlanır.